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めちゃくちゃうまいお好み焼き豆腐ステーキ
by 今日の献立・山城屋
豆腐のステーキに、山芋のとろろをかけ、お好み焼セットをふりかけ、ポン酢でいただくヘルシーな居酒屋メニューです!
コツ、ポイント
卵を卵黄のみにすると、よりトロ~っとします。 ☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販 乾物屋JPで検索!
材料
(4人分)
豆腐
約350g
山城屋 山芋の粉
1パック(小袋2つ)
水
60ml
卵
1個
粉末だしの素
小さじ1
サラダ油
大さじ1
山城屋 お好み焼セット(天かす、生姜酢漬け(刻み)、乾えび、かつお節、あおさ)
適量
ぽん酢
適量
このレシピの生い立ち
お好み焼を食べたいけれど、糖質やカロリーを減らしたいときにぴったりなメニューを考えてみました。
1.
ボウルに水を先に入れ、山芋の粉をふりかける。泡だて器で約1分かき混ぜる。
2.
だしの素と卵を入れてかき混ぜる。
3.
食べやすい大きさに切り、水切りしておいた豆腐を、油をひいたフライパンで両面焼く。
4.
②を流し入れ、ふたをする。ふちが固まってきたら火を止める。
5.
お好み焼セットの、あおさ・天かす・乾えび・かつお粉・紅しょうがをふりかける。 ぽん酢をかけてどうぞ。
6.
本レシピで使用した商品です。 あおさ・天かす・乾えび・かつお粉・紅しょうがの、お好み焼3~4枚分のセットです。
7.
この商品を使いました。
https://cookpad.com/recipe/4924796
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