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きのこのおろしぶっかけサラダ
by にしむらさん家の食卓
野菜が高いのできのこでもう1品!しかも簡単!大根以外にもなんにでも合うので、好みを見つけてください
コツ、ポイント
えのきを茹でた残りは、いつもそのあとみそ汁にしてます。 さめてても、あったかくてもおいしいです。 お弁当にも入れたりもします。
材料
(4人分)
えのき
1袋
しめじ
1袋
ほんだし
5グラム
水
適量
大根
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、健康にもいいもの、野菜高いし、もう1品ほしいという悩みから生まれましたw
1.
鍋にほんだしと水を入れて沸かす。 水はえのきとしめじが浸る程度でかまいません。
2.
沸騰したら、えのきとしめじをいれて1分ほど茹でる。
3.
火をとめて、だいたいさめるまで放置。 その間に大根をおろしておく。 さめたらお皿に盛って大根おろしのせて出来上がり。
4.
大根おろし以外にも 鰹ぶしと叩いた梅とめんつゆもおいしかったです。 なんでもいけそうなのまぜてみたりのっけてください。
https://cookpad.com/recipe/4924973
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