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低FODMAP 筑前煮
by m_mind
覚書 煮るだけシリーズ1
コツ、ポイント
材料
(2~3)
人参
1/2本
鶏もも肉
150g前後
里芋
200g
こんにゃく
1枚
生姜
一欠
★ 酒
大さじ1.5
★ 醤油
大さじ1.5
★ 甘酒(or味醂)
大さじ1.5
★ 白だし
大さじ3
水
200ml
このレシピの生い立ち
トロンと炊けた里芋が食べたくなったので、簡単に炊くだけの筑前煮を作りました。
1.
里芋を皮を剥かずに鍋に入れ15分水からゆがく。 皮が剥きやすくなります。
2.
⒈の間に鶏も肉は皮をむき小さな一口大に切り、人参はいちょう切り、里芋も皮を剥き一口大に切ります。
3.
こんにゃくはスプーンで一口大に切り塩で揉み、塩を流しておく。
4.
厚手の鍋に水と材料と調味料を入れ煮ます。
5.
野菜が柔らかくなったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4925169
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