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梅ひじき
by ハッコ
ひじきと、梅干しだけで、さっぱりとした箸休め。
コツ、ポイント
醤油、みりんはお好みの量で。 だしをとった後の鰹節などを入れてもおいしいです。
材料
(3~4人分)
ひじき
150グラム程度
梅干
好みで、2~4個
だし汁
80cc程度
醤油
大さじ2
みりん
少々
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらったレシピ。 梅のすっぱさで、すっきり、さっぱりしていて、普通のひじき煮よりも、うちでは人気です。
1.
梅干しは種をとり、たたいて細かくつぶしておく。
2.
鍋に少しだけ油をしき、軽く炒める。 油がまわったら、だし汁を入れて火を通す。
3.
醤油、みりんで味付けし、仕上げに梅干しを入れる。
https://cookpad.com/recipe/492519
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