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しめじとかぶとこんにゃくの甘辛炒め
by しのりんこ
冷蔵庫にあった食材をあわせて炒めたらおいしかった~ 「しめじ×かぶ×こんにゃく」 GOOD♪かぶのトロトロ感もと甘辛味が食欲がすすんでおいしい。
コツ、ポイント
こんにゃくを空入りすることで、水分が飛び、調味料がなじみやすく、臭みもとれます。
材料
こんにゃく
1/2枚
ピーチかぶorかぶ
約3センチ幅
しめじ
1パック
ごま油
大匙1
砂糖、酒、醤油、みりん
各同量(約大匙1~)
らー油、七味唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
主婦の一人ご飯に簡単に作ってみたら、この食材の相性がおいしかったので、覚書。半分残しておくはずが、完食。写真は、食べ終わる前にパチリ^^;
1.
こんにゃくは細めの短冊切りにしてからフライパンで空煎りする。
2.
1にごま油をたし、ばらして長さを半分にカットしたしめじ、かぶ(いちょうぎりのスライス)を加え炒める。
3.
油がまわったところで、調味料を順に加え、煮絡める。
4.
かぶが半透明になったところで、ラー油、七味唐辛子をお好みで絡めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/492520
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