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昔から乾物が大好き。特に切干大根と干し椎茸。 でも、乾燥野菜や加工食品は外国産が多かったり、欲しいものが無かったり。なら自分で!と思い始めました。 はじめは適当に干していただけでしたが不安になり、そのうち天然系の雑誌やネットでも色々調べてみました。 色々やり方があって勉強になります。