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アスパラ・ベーコン&トマトソースパスタ
by BistroMiti
具はアスパラガスとベーコンのみ。シンプルなトマトソースパスタです。
コツ、ポイント
●3でパルメザンチーズを2つかみほど混ぜてもOKです。 ●ソースの酸味、甘味は②でお好みに合わせて調整してみて下さい。 ※調理途中の塩・胡椒は分量外です。
材料
(2人分)
パスタ(乾麺)
200g
トマト缶(カットトマト)
1個
オリーブオイル
大さじ2
にんにく(チューブ)
小さじ1
ベーコンスライス
5枚
コンソメ(顆粒)
4g
砂糖
大さじ2
バジル(乾燥)
2つまみ
赤ワイン
大さじ1
■
トッピング
パルメザンチーズ
大さじ2
コショウ
2つまみ
アスパラガス
2本
パセリ(乾燥)
2つまみ
このレシピの生い立ち
●基本的なパスタ。 ●簡単にできるパスタ。 ●材料もできるだけシンプルに。
1.
□アスパラを一口大に斜めに切り分ける。 ●オリーブオイルを入れ、軽く塩・胡椒し、ニンニク・ベーコンを炒める。
2.
●火が通ったら、トマト缶を入れる。 ●バジル、塩・胡椒、コンソメ、砂糖を入れる。 ○煮詰めながら、パスタをゆで始める。
3.
●赤ワインを入れ煮詰める。 ○ゆであがり5分前にアスパラを入れ、いっしょに茹でる。 ●パスタを入れてソースとからめる。
4.
●器に取り、湯切りしたアスパラをのせる。 ●パルメザンチーズ、コショウ、パセリをふりかけ、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/4925923
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