作り置きおかずです。
冷蔵で7日、冷凍で1ヵ月持ちます。
酸っぱ過ぎず食べ易い味です♡
コツ、ポイント
きのこは茹でずに、レンジで2分程加熱でもOK。
きのこは椎茸でもOK。
1.
えのき・しめじは石づきを取り、適当な長さに切って小房に分ける。エリンギも適当な長さに切り、お好みの厚さにスライスする。
2.
鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加え、きのこを1分半程茹でる。ザルに上げ水気を切る。
3.
容器に調味料を全て入れる。溶けない場合は火にかける。直火OKの野田琺瑯が便利。
https://cookpad.com/recipe/4926851
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.