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お好きな野菜で!豆乳スープ
by kokko37
寒い季節にぴったりの豆乳スープです。 冷蔵庫に余っているお好きなお野菜でどうぞ!
コツ、ポイント
特にありません!豆乳の量もお好きな量で構わないです!
材料
豆乳(調整でも無調整でも。今回は調整を使用)
800ml
バター
10〜15g
お好きな野菜(今回私は人参1本、キャベツ1/6玉使用)
好きなだけ
お好きなきのこ類(今回私はしめじ1/2袋使用)
好きなだけ
厚切りベーコン(なければ普通のベーコンでも)
2〜3枚
固形コンソメorコンソメ顆粒
固形コンソメだったら2個、コンソメ顆粒なら中匙スプーン2杯
塩
少々
胡椒
少々
ブラックペッパー(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
クリーミーで美味しい豆乳スープで野菜が取りたいと思ったので。
1.
具となる野菜やきのこ類、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
2.
鍋にバターを入れて溶けたら具材を炒めます。塩胡椒を少々します。
3.
具材がしんなりと炒まったら豆乳を投入。中火で煮込みます。
4.
沸々してきたらコンソメを投入し混ぜます。
5.
器によそい、最後にあればブラックペッパーで味を整えます。
https://cookpad.com/recipe/4927054
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