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米粉醤油チーズパン❣焦がしバター醤油
by やまみい57
醤油とチーズのナイスコンビ!表面の醤油とバターでより芳ばしさを プラスしました‼ 二時間で出来る時短パンです!
コツ、ポイント
チーズは ちぎって混ぜ込んでも、ホームベーカリーに一緒に入れて 練り込んでもOK! ベタつかず扱いやすいので、初心者さんにもオススメです!
材料
(3個)
☆米粉(グルテン入り)
95g
☆全粒粉
5g
☆砂糖(きび)
10g
☆醤油
10g
☆バター
8g
☆豆乳(牛乳)
75g
☆ドライイースト
小さじ1/2
ベビーチーズ
2個
(塗る)醤油
適量
(のせる)バター
適量
このレシピの生い立ち
生地にも 醤油が入っていますが、表面にも塗って 芳ばしさも出してみました。
1.
米粉はこれを使いました‼
2.
生地☆の材料をホームベーカリーに入れ、生地作りコーススタート。
3.
20分位で捏ねが終わったら 台に取り出す。
4.
ベビーチーズを適当にちぎって、生地に混ぜ込む。
5.
軽くガス抜きし 3等分。
6.
表面が張るように丸め 濡れ布巾をかけて 15分ベンチタイム。
7.
しっかり押さえてガス抜きし、表面が張るように丸め直す。
8.
乾燥しないように気をつけて、オーブンの発酵機能で35℃ 40分位 二次発酵。
9.
170℃に予熱開始。
10.
クープを入れて、醤油を薄く塗り、クープにバターをのせる。
11.
150℃に下げて12分位焼く。
12.
基本の米粉パン ID:4190506
13.
はちみつバター味 ID:4504770
14.
お豆腐入り ID:4677188
https://cookpad.com/recipe/4927298
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