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チンゲン菜とエビの中華スープ
by YUZUMAMAN
あっさりしたスープです☆ とろみもついていて体もポカポカ♪
コツ、ポイント
チンゲン菜は刻んでもいいです♪
材料
(2~3人分)
チンゲン菜
1株
冷凍むきエビ
100g
生姜
5g
●オイスターソース
大さじ1
●酒
大さじ1
◎鶏がらスープの素
大さじ1
◎醤油
小さじ1
◎粗引き黒胡椒
適量
水
500cc
ゴマ油
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
チンゲン菜が安く売っていてたくさん買ってきたので・・・毎日寒いし体を温めるために家にあったものでスープにしてみました♪
1.
チンゲン菜は茎を切り落とし、生姜は千切りにする。エビは解凍して水気をきっておく。
2.
鍋に油(分量外)を多めに熱し、生姜を炒める。次にチンゲン菜を加えある程度炒めたら●を加えて更に炒める。
3.
②に水を入れ、煮立ったらエビを加える。エビに火が通ったら◎で味付けをして、水溶き片栗粉で適度にとろみをつける。最後にゴマ油を回しかけたら火を止めて完成☆
4.
生姜と黒胡椒が効いていて美味しい♥
https://cookpad.com/recipe/492731
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