手の込んで見える牛すじ煮込みも圧力鍋で簡単に♪
牛すじはコラーゲンたっぷりだけどヘルシーですよ
コツ、ポイント
・ごぼうや蓮根を加えても美味しい
・味噌は白みそと赤みそを半々で使うのをおすすめ
このレシピの生い立ち
圧力鍋の説明書をアレンジしました
1.
釜に牛すじと水をひたひたに入れて、15分にセット。保温に切り替わって弁が下がったら、煮汁を捨てて肉はよく水洗いする。
2.
牛すじを一口大にカットする。
人参と大根はイチョウ切り、蒟蒻は一口大にする。
4.
保温に切り替わって弁が下がったら、味噌を加えて再度フタをして30分程保温で放置する。
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