大根は煮物もいいけど炒め物で食べても美味しい♪ オイスターソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
何回か作ったレシピを改めて書いてみました。
1.
大根は1cm角の拍子切りにする。
生姜とにんにくをみじん切りにする。
●をボールに合わせておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにくを炒め、合いびき肉を加え炒める。
肉に火が通ったら、大根を加え更に炒める。
3.
余分な油をふき取り、●の合わせ調味料を入れ、落し蓋をし、弱火で大根が柔らかくなるまで10分ほど煮絡める。
4.
水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて出来上がり。
5.
2021.05.08
大根をコロコロに切っても旨し。
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