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韓国人主婦に教わった簡単チーズダッカルビ
by なちサラン
今人気のチーズタッカルビ!お店に行かなくても美味しいダッカルビが家庭で食べれます! しかも全部混ぜて炒めるだけ超簡単!
コツ、ポイント
材料はジップロックに全部入れて混ぜちゃえば汚れないし、簡単です! サツマイモの代わりにジャガイモやカボチャにしてもOK!
材料
鶏肉
2枚
キャベツ
お好み
☆コチュジャン
大さじ2
☆醤油
大さじ1.5
☆酒
大さじ2
☆粉唐辛子
大さじ1〜2(好みで)
☆砂糖
大さじ1
☆すりおろしニンニクチューブ
5センチ位
☆すりおろし生姜チューブ
5センチ位
ピザチーズ
お好みで
トッポッキ(無くてもOK)
お好みで
さつまいも(無くてもOk)
お好みで
玉ねぎ(無くてもOK)
お好みで
このレシピの生い立ち
韓国人の主婦から教えてもらったレシピを元に作りました。
1.
☆の調味料を全部混ぜる。 辛いのが好きな人は粉唐辛子、コチュジャンの量を調整してください。
2.
その間に野菜を切っておく。 サツマイモを入れる場合は細切り 玉ねぎは一口大に
3.
1に切った鶏肉をいれてよく混ぜる。ラップをして20分冷蔵庫で寝かす。 今回は胸肉でやりましたが、モモ肉の方が美味しいかも
4.
フライパン(ホットプレート)にごま油を引いて、まず肉を炒め少し色が変わった程度で野菜を全て入れる。
5.
鶏肉の片面の色が変わる程度に炒めたら蓋を閉める。 焦げないようにたまにひっくり返す。
6.
鶏肉に完全に火が通ったら蓋を開けて、若干水気を飛ばす
7.
炒めた具を左右に分け、真ん中にチーズを入れて、チーズを混ぜるようにして溶かす
8.
具を食べ終わった後に、残ったタレにご飯を入れて炒めご飯にしても美味しいです。 ↓締めの炒めご飯の作り方
9.
(2018.6.16追記) 刻んだキムチ、ご飯を炒め香り付けにごま油を垂らす。 韓国のりがあれば、トッピング!
10.
ダッカルビが完成した際に、タレが多めに残ってちれば、食べる前に炒めご飯用で別に取っておいてもいいかもです!
https://cookpad.com/recipe/4927702
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