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体ぽかぽか!鴨ねぎカレーうどん鍋
by euphorn34
カレーとねぎで体がぽかぽか♪寒い冬には鍋が一番ですよね♪
コツ、ポイント
風邪気味の子供たちのために早いうちにうどんを入れて、くたくたにやわらかく煮ましたが、食べる前に別の鍋でうどんをゆでて鍋に入れてもいいです♪ 我が家ではほうとうが好きなのでとにかく煮込んでしまいます。
材料
(4人分)
札幌一番「つやうどん」和風カレーつゆ
3食分
白菜
3/4個
下仁田ねぎ
5本
スモーク鴨肉
1パック(12切れ)
かまぼこ
1本
味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
下仁田ねぎがたくさん採れたのと、鴨肉が安かったので。カレー味でもいけるかなと思って作りました。
1.
鍋に白菜をいっぱいに入れ、水を白菜の半分ぐらいまでいれ煮る。
2.
白菜が煮えてかさが減ってきたら、はじに寄せ「艶うどん」とねぎと水をひたひたに入れ煮込む。 (水が減ってきたら足す。)
3.
味噌と付属のだしをいれる。 最後に鴨肉、かまぼこをのせてひと煮たちしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/492771
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