にんにく・しょうが・ねぎ…薬味たっぷり♪甘辛味がごはんに合います♪♪
コツ、ポイント
薬味は弱火でじっくり炒めることでしっかり香りをたたせて。
はちみつはなければ普通の砂糖でももちろんOKです。
小松菜や青梗菜など青菜をさっと炒めて添えるとボリュームアップ☆
1.
牛肉は大きければ食べやすい大きさに。
にんにく・しょうが・ねぎはそれぞれみじん切りに。
2.
冷たいフライパンにごま油をひき、にんにく・しょうが・ねぎを入れて弱火でじっくり炒める。香りがたってきたら、牛肉を入れてさっと炒める。
3.
はちみつを加えてしばらく炒め、甘みがしっかりしみこんだところにしょうゆ・酒を加えてさらに炒める。ほどよく汁が煮詰まったら、出来上がり^^
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