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柚子ケーキ
by あぁみ
柚子の香りがふんわり。少し大人のパウンドケーキ。
コツ、ポイント
柚子の皮を生かしたかった!
材料
(8個分)
小麦粉(薄力粉)
60g
ベーキングパウダー
小匙1/4
バター(常温にしておく)
30g
砂糖
60g
卵
1個
柚子の皮
30g
みりん
大匙1
このレシピの生い立ち
学校で習ったレシピの応用です! おいしくできてビックリ!!
1.
柚子の皮は細かく刻み、みりんにつけておく。
2.
バターと砂糖を真っ白になるまですりあわせる。
3.
溶いた卵を加えて混ぜる。
4.
よくふるった小麦粉、ベーキングパウダーを加えてさくっと混ぜる。
5.
少し粉が残ってるところへつけておいた柚子・みりんを加え混ぜる。
6.
型へ入れ、180°のオーブンで15分。
https://cookpad.com/recipe/492798
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