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大根の葉と大根の肉炒め
by kouyou
大根を葉と一緒に食べると、大根が甘く感じます。
コツ、ポイント
材料
(3人分~)
大根、大根の葉
1/3本、葉1本分
人参
1/2本
豚肉
100g
ごま油
大匙1
唐辛子
少量
酒
大匙1
みりん
大匙1/2
砂糖
大匙1
醤油
大匙2
ダシの素
少量
このレシピの生い立ち
1.
大根の葉は3-4cm幅にカットする。
2.
大根、人参、お肉は細切り
3.
鍋にごま油をしき、唐辛子とお肉を炒める。
4.
大根の葉の硬い部分と他の野菜を加え、全体に油がまわるまで炒める。
5.
調味料を加え、野菜がしんなりするまで、蓋をして蒸し煮する。
6.
仕上げに大根の葉を加え、煮汁を煮詰める。
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