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しっとりふんわり☆おからのブラウニー
by 山のおやつ工房
おからでしっとり☆メレンゲでふんわり☆ヘルシーなココアブラウニーです☆お子さんのおやつにも☆
コツ、ポイント
メレンゲと生地をあわせるときは、なるべく泡を潰さないようにふんわり混ぜること!
材料
(15㎝丸型1台分)
卵白
3個分
バター
20㌘
砂糖
30㌘
卵黄
3個分
生おから
80㌘
ココアパウダー
15㌘
はちみつ
大さじ2
レーズン
ひとつかみ
くるみ(刻む)
ひとつかみ
薄力粉
40㌘
バナナ(輪切り)
1/2本
このレシピの生い立ち
おからブラウニーをふんわり子ども向けの味にアレンジしました(^^)
1.
メレンゲをつくる。卵白をハンドミキサーで角が立つまで撹拌する。
2.
ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れて、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
3.
2に卵黄を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
4.
3におから、ココア、はちみつ、レーズン、くるみを入れてゴムベラで混ぜる。
5.
4に1のメレンゲを2回に分けて加えてその都度ゴムベラで切り混ぜる。
6.
5に薄力粉とバナナを加えて切り混ぜる。
7.
生地を型に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで40分焼く。
8.
バナナをチョコチップに代えても♪
https://cookpad.com/recipe/4928386
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