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大人気★韓国本格チーズタッカルビ
by キムさんの嫁。
家でも簡単チーズダッカルビ^ ^チーズ好きにはたまりませんね(*^▽^*)〆はポックンパに!
コツ、ポイント
チーズはたっぷり!2〜3種類混ぜても美味しいです。 玉ねぎのすりおろしと、隠し味のカレー粉がポイントです! さつまいもにコチュジャン?って思うけどそれがまた韓国っぽい〜^ ^
材料
(2〜3人分)
鳥もも肉
2枚
人参
3/1本
さつまいも
小2/1本
玉ねぎ
2/1個
キャベツ
3〜4枚
エリンギ
1〜2本
トッポギ(あれば)
6〜10本程度
★玉ねぎ(すりおろし)
2/1個
★おろしニンニク
1かけ
★おろし生姜
少々
★コチュジャン
大さじ3
★水あめ(なければ砂糖で代用)
大さじ2
★ダシダ
小さじ1
★醤油
小さじ1
★ごま油
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★カレー粉
少々
★コチュカル
お好みで
チーズ(チェダー、モッツァレラなど)
大量
このレシピの生い立ち
韓国では定番のタッカルビ!いつも作るタッカルビにチーズを追加しただけです^ ^
1.
鶏肉を一口大に切り、★を混ぜ合わせておく。めんどくさかったら★はそのままビニールに入れてもOK!
2.
人参、さつまいも、エリンギは短冊切り、玉ねぎはくし切り、キャベツはザク切りにしておく。
3.
鶏肉、野菜、★をすべてジップロックに入れて揉み込む。10〜30分付け置きます。
4.
付け置いた物をホットプレートに入れ、火が通りやすいように蓋をして中火でしばらく蒸し焼きします。様子を見て混ぜる。
5.
全体的に火が通ったら両サイドに寄せて真ん中に川のようにチーズを入れます。チーズが溶けたらたっぷり絡めて召し上がれ〜^ ^
https://cookpad.com/recipe/4928566
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