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男の料理!ニラ玉あんかけ
by kiichu
一緒に卵スープを作った時のスープを使って簡単あんかけです。
コツ、ポイント
全て材料を用意して作ると15分もかからないで3品作れますよ。 材料を用意したら全て手早くしてください♪
材料
(2人分)
卵
3個
ニラ
半束
■
★中華スープ
水
200~300cc
中華スープ顆粒
大1
味の素
少々
塩コショウ・塩
適量
醤油
大1位
酒
小1
水溶き片栗粉
片栗大1&水大1
このレシピの生い立ち
あんかけが大好き彼がご飯を作るときは”炒飯、スープ、とあんかけ卵”最近セットです。これがなかなかおいしいのさっ。
1.
まず・・先にスープを作る。(出来れば中華系のスープ)無ければ材料分のみ作る。 韮をざっくり3cmほどにカット。
2.
スープ使う分量150ccくらいおたま1~2杯(つゆだく好きは大目で)ほど別に取って酒と醤油も入れて味を整えます。 このとき、一緒に水溶き片栗粉も用意します。
3.
ここから手早く! たまごを割ほぐして韮を入れえ混ぜる。フライパンに油を引いて熱くしてから一気に卵液を入れます。
4.
半熟になった卵を皿に出して、次は用意しておいてスープをフライパンに入れます。水溶き片栗粉を入れてあんを作ります。とろみがでてきたら~出来上がり。
5.
炒飯とスープを作ってから、最後にニラ韮玉あんかけを作ります。 食べるときに炒飯の上に乗せるとあんかけ炒飯に早変わり!
https://cookpad.com/recipe/492877
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