簡単ふわっとホットケーキ

by ののbun

普通のホットケーキミックスでフワッと焼けます。

コツ、ポイント

ヨーグルト50㏄は量りにくいので、適当に計り、その上に牛乳を入れて150㏄にすると楽。卵をしっかり泡立てておくと、きめが細かく焼けます。粉を入れてからは生地は混ぜすぎないようにするのがフワッとさせるコツ。

高さのあるホットケーキを焼きたくて。 HMの袋の後ろに書いてある基本の配合をアレンジしてます。卵を泡立てると気泡が細かくなって、より口当たりが良くなります。

1.	卵を大きめのボウルに入れ、湯煎（50℃くらい）にかけて、温めながらハンドミキサーでしっかり泡立てる。
2.	ヨーグルト入りの牛乳を加えてさらに混ぜる。
3.	２にHMをさっくり混ぜ合わせる。＊決して混ぜすぎないように。
4.	テフロン加工のフライパンを熱し、（弱火）生地をふっくらと落とす。厚めなので気長に焼く。
5.	表面にごく小さな穴が開いてきて、いい焼き色が付いたところでそっとひっくり返す。
6.	両面に焼き色がついたら出来上がり！バターやメープルシロップを掛けてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/4929242