普通にレンズを入れただけなのに酒粕のおかげでラムレーズンケーキみたいです!
オイルも小麦も無しなのにしっとりおいしい!
コツ、ポイント
角皿にそのままオーブンシートをのせて焼いていただいたらオッケーですよ!
このレシピの生い立ち
酒粕とおからを使ったケーキが作りたかったため。
1.
酒粕と豆乳を鍋に入れ弱火にかけ酒粕を柔らかくし そこにきび糖を加えペースト状になるまでしっかり混ぜる。
2.
別のボールに卵2個割り入れ 泡がきめ細かくなる位までしっかり混ぜる
3.
2の卵の中に1を加え、レーズンおからベーキングパウダーも投入し混ぜ合わせ、耐熱容器に2センチ位の高さになるように流す。
4.
180度のオーブンで25分焼いてでき上がり。
時間をおいて覚めてから切り分け食べたたほうがおいしいです
https://cookpad.com/recipe/4929416
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