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キャロットラペ
by ララ・ソロモン
フランスのデリの定番サラダ。はちみつでニンジンの甘みを引き出します。
コツ、ポイント
・チーズおろし器やスライサーなどがない場合は、薄くスライスして細切りにします。 ・このレシピではリンゴ酢を使っています。 ・サラダ油の量はお好みで調整してください。
材料
ニンジン
1本
はちみつ
小さじ1
マスタード
大さじ1
酢
大さじ2
サラダ油
大さじ1〜2
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
作りおきおかずとして便利で、常に冷蔵庫に保存しています。
1.
ニンジンをチーズおろし器やスライサーを使って細切りにします。
2.
はちみつ、マスタード、酢、塩こしょうを小さめの容器に入れて良く混ぜ合わせます。
3.
2を混ぜながら、サラダ油を少しずつ加えて混ぜ合わせます。(乳化させる)
4.
3を1のニンジンに加えて混ぜ合わせたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4930206
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