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サバ缶とチンゲン菜の簡単煮
by 深月子
チンゲン菜を縦に切るととろとろになって美味しい、というポイントを伝えたくて。
コツ、ポイント
チンゲン菜の茎は縦に切るととろとろになります。おいしさのアップのポイント
材料
(たっぷり2人分)
サバ缶(おすすめは味噌)
1缶(190g)
チンゲン菜
1袋(2束)
このレシピの生い立ち
すでにたくさんあるレシピですが、チンゲン菜の切り方を変えたらさらに美味しくなりました。
1.
チンゲン菜は茎と葉に分ける。 茎は縦に(繊維の方向)に2〜3等分に切る。 葉は2〜3センチ幅でザクザク切る
2.
フライパンに油をしいて、温まったらチンゲン菜の茎を入れる。油が回ってしんなりするまで強めの火でいためる。
3.
葉を入れて、全体を混ぜる。 ※ボリュームアップに厚揚げを入れても美味しいです。
4.
サバ缶を開けて、汁ごとフライパンに入れる。大きめに崩しながら全体を混ぜる。
5.
野菜の水分が引き出され一時的に水分が増えますが、強めの火のまま炒めて飛ばしてください。 全体がまったりしてきたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4930228
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