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◇ふわっふわパウンドケーキ◇vol.3
by ◇あっしい◇
我が家の基本パウンドケーキです。 甘さはその時の気分で調整します。
コツ、ポイント
メレンゲです!ふわっふわ度はここにかかってます。丁寧に根気よく!
材料
(パウンドケーキ型一箱分)
①強力粉
100g
②バター
50g
③牛乳
30CC
④卵L
2個
⑤グラニュー糖
60g
このレシピの生い立ち
お菓子作りを好きになった基本のレシピ 15年ほど前に出会ったものです。都度アレンジを重ねてます。
1.
耐熱容器にバターと牛乳を入れ600w1分位で溶かします。液状でOK,
2.
黄身と卵白に分けて卵白でメレンゲを根気よくつくります。角鹿をしっかり立たせます。
3.
同時にオーブン180度余熱オン!
4.
メレンゲができたら砂糖+黄身を加え混ぜ合わせる。
5.
混ざったら強力粉を入れヘラでさっくり混ぜあわせる。
6.
溶かしバターを混ぜパウンドケーキ型へ流し込む。(若干上目から流し込む)入れたら型を2、3度上下し生地を落ち着かせる。
7.
180度35分オーブンセットで完成です。
https://cookpad.com/recipe/4930253
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