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スフレチョコチーズケーキ♡
by △なあちゃん。△
スフレチーズケーキのチョコバージョン♡チョコの中にほのかにチーズの風味がとっても美味しい♡バレンタインにいがですか♡?
コツ、ポイント
生地が余っちゃった場合は、カップケーキ型やシリコンカップに入れて焼くとチビケーキに♡
材料
(ケーキ型21cm(15㎝))
クリームチーズ
200g(150g)
チョコ生クリーム
200g(150g)
卵
4個(3個)
砂糖
80g(60g)
薄力粉
40g(30g)
このレシピの生い立ち
チーズケーキがやたら好きな人が近くにいるので、無理やりバレンタインバージョンに。
1.
型にバターを塗り、オーブンペーパーを敷いておく。周りは型よりちょこっと高めにしてみました。
2.
クリームチーズは耐熱皿に入れて、レンジで50秒。柔らかくします。泡だて器で混ぜ混ぜ。
3.
チョコ生クリームを投入!混ぜ混ぜ。
4.
卵を卵白と卵黄に分けます。
5.
卵黄を2の中に入れて混ぜ混ぜ。
6.
4の中にふるっておいた小麦粉を入れて、混ぜ混ぜ。
7.
卵白は、角が立つまで泡だてます。
8.
しっかり角立ててね。
9.
泡だてた卵白1/3を5の中に入れて、泡だて器でさっくり5回ほど混ぜます。
10.
混ぜたら、卵白の中に全部入れます。泡だて器で、10回ほど下からすくうように混ぜ合わせます。混ぜすぎたら泡が潰れちゃう〜
11.
型にアルミホイルで軽く包む。
12.
天板に水を1センチほど溜めて、160度に余熱したオーブンで20分焼く。その後、140度に下げ、40分焼く。
13.
焼け終わったら、そのまま、オーブンで冷ましておく。ちょこっと扉を開けておくといいかも。
14.
焼き上がりはこちら。
15.
ケーキにデコレーションしてもかわいい♡
16.
お皿に盛り付けるのもかわいい♡
https://cookpad.com/recipe/4930557
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