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骨付きモモ肉で☆あっさりチキンスープ
by 楽しい食卓☆
鍋に材料を入れて煮るだけ!出汁から作る簡単本格チキンスープ♪胃に優しく美容に良いです。
コツ、ポイント
鶏ガラスープの素がない場合は、塩を小さじ2に増やしても十分コクが出ます。
材料
(4-5人分)
鶏もも肉(骨付き)
2枚
白菜
9枚
ネギ
2本
★玉ねぎ
1個
★ネギ
1本
★ニンニク
2-3片
白だし
50ml
塩
小さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ2
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピをおすそ分け。味付けは自分好みに。
1.
鳥もも肉を綺麗に洗い、適当な大きさに切った★の香味と共に2Lの水に入れ強火に掛ける。
2.
沸騰したらアクを取ります。中火に落とし、蓋をして1時間ほどコトコト煮ます。
3.
1時間経ったら弱火にし、取り箸でもも肉を取り出しお皿の上で冷まします。
4.
食べやすい大きさに切った白菜とネギを鍋に投入。しんなりするまで火を通します。
5.
冷ましておいたもも肉を骨から外して適当な大きさに割き、鍋に戻します。
6.
火を切って味付けをしたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4930581
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