文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手軽にハムたまごパン
by きらきらママ
自宅にあるもので、手軽に惣菜パンがつくれます。
コツ、ポイント
オーブンレンジならターンテーブルで。天板で焼くなら、上段で6分、入れ替えて下段で6分くらいがきれいに焼けます。トースターでは上にホイルをかけて、500wで12分が目安です。
材料
(4~6個分)
強力粉
100g
牛乳
85cc
バター
10g
砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ1
塩
小さじ1/5
卵
2個
ハム
3枚
マヨネーズ
大さじ2
あればバジル・パセリなど
少々
このレシピの生い立ち
手軽にハムマヨチーズ同様、TV 番組で見たレシピの応用です。
1.
牛乳にバターを入れ電子レンジ600wで30秒加熱する。(牛乳が人肌以上なら冷ます) 耐熱ボウルに強力粉・砂糖・イーストを入れ、イーストめがけて温めた牛乳・バターをかけ混ぜる。
2.
塩も加えてこねる。ひとかたまりにしたら、ラップしてレンジ200wで30秒加熱。 -一次発酵終了ー
3.
打ち粉をしたまな板に生地をのせ、表面を中に巻き込むように丸め、とじ目をしっかりあわせる。ラップして、固く絞った布巾をかけ、室温に10分から20分おく。
4.
湯飲みなどの口の小さい器に卵を割りいれ、黄身に爪楊枝で数箇所穴を開ける。大さじ1の水をかけ、両端を少しあけてラップし、レンジ600wで50秒加熱する。水を捨て、スプーンで卵を細かくし、マヨネーズを合わせる。
5.
生地を4~6等分にし、麺棒などで10cmくらいの楕円形にする。端1cmほどを残して中央をくぼませる。(ゴムボートのような形)
6.
4等分に切ったハムをのせ、真ん中にたまごをのせる。ラップしてレンジ200wで30秒加熱。レンジから取り出し、硬く絞った濡れ布巾をかけ、室温に10分おき、1,5倍にふくらませる。 -2次発酵終了-
7.
バジルをふり200℃に温めたオーブンで12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/493092
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.