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☆もやし入り✿にら玉『甘酢』あんかけ☆
by gabibi
もやしをた~っぷり入れてボリュームアップさせた「にら玉」です✿ とろ~り甘酢あんと絡めて召し上がれ♡
コツ、ポイント
もやしを細かくして入れると、形もまとまりやすく食べやすくなりますよ✿ (写真のもやしは、1本を半分程度に折っただけのものです!)
材料
(4~5人分)
たまご
4個
もやし
1袋
ニラ
1把
塩・こしょう
各ひとつまみ
ごま油
大さじ1+少々
■
【甘酢あん】
水
1/2カップ
○鶏がらスープの素
小さじ1
○砂糖
小さじ2
○塩
ひとつまみ
○酒
大さじ1
○醤油
大さじ1
○酢
大さじ1~
水溶き片栗粉
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを合体させて、ボリュームアップを図りました^^
1.
甘酢あんを作る。 小鍋に水を沸騰させ、○の調味料を加える。※お酢は最後に!
2.
ニラを3cm位のざく切りに、もやしはポキポキと適当な長さに折る。 溶いたたまごに加え、塩・こしょうで調味し混ぜる!
3.
ごま油大さじ1をひいたフライパンを熱し、2の具材を流し込む。 ざっくり混ぜ合わせ、フライパン全面に広げたら蓋をし、2~3分蒸し焼きに!!
4.
フライ返しで、フライパンの底と具材を離し、蓋の上にそのままひっくり返して乗せる! フライパンに少量のごま油を足し、蓋から滑らせてフライパンに戻し、裏面も焼く。(蓋なし)
5.
4が綺麗に焼けたらお皿に移し、1のあんに水溶き片栗粉でとろみをつけたものをかけて完成~☆
6.
2010年2月26日 話題入りしました✿ 作ってくださったみなさん、レシピを見てくださったみなさんに感謝します~♡
https://cookpad.com/recipe/493120
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