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サックサク!最中のフロランタン
by aoixtomo
バレンタインやクリスマスにも!プレゼントにも最適 もなかの形に合わせ色々な用途に使えます!サックサクで好評(*˘︶˘*)
コツ、ポイント
ピスタチオだけでなく、色々なナッツ入れても美味しいです✨
材料
(約20個分(5cm程のもなか))
もなかの皮(市販)
20個程
アーモンドスライス
60g
ピスタチオ
約10粒
■
フロランタンの生地A
はちみつ
40g
グラニュー糖
80g
生クリーム
50g
無塩バター
60g
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
母から伝授されました!プレゼントにすると大好評です✨
1.
アーモンドスライスをオーブン皿に重ならない様広げ、予熱無しで170℃で6分ローストする
2.
【フロランタンの生地】 生地材料Aを全て入れ、弱火にかける。バターが溶けてきたら中火で沸騰させる
3.
火を止めて、先程ローストしたアーモンドスライスを加え混ぜる
4.
最中の皮に生地Aを入れる オーブンで加熱すると、膨れるので最中の7分目くらいまで入れる(画像は少し入れすぎてるくらい)
5.
オーブンを170℃に予熱し、18〜20分焼く。
6.
冷ましたら、膨れたキャラメルが凹んでくる。その間に刻んだピスタチオを少しふりかける 冷めたら完成✨
https://cookpad.com/recipe/4931266
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