文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おかゆで半熟オムライス風
by 適度に作る人
胃炎気味でしたが、回復に向かったため、変わり種のおかゆにしてみました。回復期もあり、ちょっと油も入れてます
コツ、ポイント
たまごは半熟で!おかゆと食感もあまり変わらないので、食べやすい。 チーズはお好み。 投入するおかゆは水分量少なめかいいかも。多い場合でも、トマトジュースと混ぜてから少し煮込むとひどくべちゃべちゃはしないです。
材料
(1人分)
おかゆ
1膳
ねぎ(玉ねぎでも長ネギでも)
1/4〜1/2
オリーブオイル(またはサラダ油)
適量
トマトジュース(無塩)
200cc
コンソメ
小さじ1
チーズ(お好み)
適量
たまご
2個
塩胡椒
少々
水(または牛乳)
大さじ2
バター
1かけ(5gくらい)
このレシピの生い立ち
オムライスが食べたい!でも胃が痛い! ので、思い立って作りました。 半熟たまごは消化にいいとどこかで見たので、たまごは半熟を意識して、薄めの味付けでやりました
1.
ねぎを粗みじん切りにし、オリーブオイルで炒める。 弱火〜極弱火で時間をかけて、ゆっくり炒める。
2.
1の鍋におかゆを入れ、トマトジュース、コンソメを入れて好みの水分量になるまで煮る チーズを入れる場合、火を止めてから投入
3.
たまごを溶き、塩胡椒と水を加え混ぜる。
4.
フライパンにバターをひき、溶けたところでたまごを投入。 フチを中心に全体を時々混ぜる。 堅焼きにならない様に注意する。
5.
ある程度かき混ぜところで火を止め、余熱で底面を固める。写真は火を止めたタイミング おかゆをボウルに入れ、上に卵を乗せ完成
https://cookpad.com/recipe/4931406
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.