覚えやすい分量の調味料を混ぜるだけ!あっという間に出来上がり♪
コツ、ポイント
少し濃いめの味付けになってます。お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
精肉店からサービスでいただくレバーで作ります。
1.
レバーを食べやすいサイズに切り、塩(分量外)で揉み水で洗う。
☆、★を別々のボウルに入れ混ぜ合わせておく。
2.
①のレバーの水気を良く切り、合わせた☆に入れ漬け込む。
3.
もやし、ニラを水洗いする。
ニラを4cm幅に切る。
4.
フライパンを中火にし、ゴマ油を入れ、水分を切った②に片栗粉をまぶし炒める。火が通ったら取り出す。
5.
同じフライパンにゴマ油を入れてもやし、ニラの順に炒める。
6.
④を戻し入れ、★と一緒に炒めて味付けしたら出来上がり!
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