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大根葉の卵チャーハン
by のえる723
しゃきしゃきの大根葉と卵の彩りがきれいだよ~。しっかり卵味のチャーハン。
コツ、ポイント
大根の葉は新鮮なものをしゃきしゃきで美味しいです♪
材料
(4人分)
ご飯
2合
卵
2個
大根の葉
小一本分
麺つゆ
適宜
このレシピの生い立ち
大潟村のお米農家の方から、採りたての大根を頂いたので♪ こんな良い葉っぱを食べないのはもったいない~!
1.
大根の葉をきざんで、ごま油で炒め、麺つゆをまわしかけ 別の容器によせておく。
2.
ご飯に卵を割りいれ麺つゆを入れ薄めに味をつける。
3.
熱したフライパンに②を入れ、炒めていく。大方、卵に火が通ったら①をいれて、味を見てしょうゆなどを足してください。これで出来上がり。
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