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【合わせ具材】鶏のつみれ@団子・鍋・汁物
by BistroMiti
鶏のつみれだけを取り上げたレシピです。甘辛団子や照り焼き、汁物・鍋物の具、丼にも御活用下さい!
コツ、ポイント
※最小限の材料にしぼりこんでいます。 ※鶏肉を刻んで挽肉状にしたもので作っています。 ※ネギ、玉ねぎ、ニラ、キノコ、豆腐…などの具を入れてもいいと思います。 ※味つけは、しょう油、みりん、つゆ、酒などをお好みで加えてみて下さい。
材料
鶏肉ミンチ
200g
塩
小さじ1
卵白
1個分
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
●合わせ具材用のレシピです。 ●レシピのサイドレシピとして。 ※この「鶏のつみれ」を使ったレシピはこちら。 とりもち鍋☆ぐるり鶏つみれとモチの野菜鍋 →レシピID : 4932489
1.
●鶏挽肉(鶏肉を刻んでもOK)に塩、卵白、片栗粉をあわせる。
2.
●粘りが出て、まとまりが出てくるまで混ぜ続ける。
3.
●大さじ1くらいの大きさでまとめ、完了。
https://cookpad.com/recipe/4932556
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