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ヤーコンとパプリカのポン酢サラダ
by ここ左衛門
最後の胡麻油で美味しい。成人病予防、腸内環境抜群なヤーコンは食べるべき食材
コツ、ポイント
ヤーコンはクセがない、栄養満点、体に良い食品です。たくさん入れて毎日摂取しましょう
材料
(2人分)
ヤーコン
輪切り3枚くらい
パプリカ
パプリカ半分
春雨
適量
ポン酢
大さじ1
胡麻油
小さじ1
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
毎日摂取したく、味を変えてサラダや炒めものにしたく作りました
1.
ヤーコンは細切りにし、酢水に浸してアク抜きします。余ったら刻んで冷凍しギョーザやドライカレーなどに使用して
2.
パプリカも細切りにします
3.
春雨を茹で合わせます
4.
これにプラスハムやツナなどあれば足して
5.
ポン酢を加え混ぜ最後に胡麻油とゴマを加え混ぜ完成です。
https://cookpad.com/recipe/4932645
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