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キューブでキュートなかぶと鶏のドリア
by おから星人
チャチャッと作った今日の昼ごはん♪季節のかぶら美味しいねっ♪
コツ、ポイント
かぶの形にこだわらず、キューブに切ってみたら食感が面白かったですよっ♪実家のかぶらはすじがなく、皮ごと、キューブ状に切りました。
材料
(2~3人分)
かぶ(大)
1個
白ネギ
1/2本
鶏ハム(他のものでも)
胸肉1/2枚分
塩胡椒
適宜
バター
10g
小麦粉
大匙2
白ワイン
少々
牛乳
250cc
ごはん
適量
とろけるチーズ
3枚
パン粉
少々
このレシピの生い立ち
実家からもらったかぶらで、こんなホワイトソース味で何度も楽しんでいます。
1.
かぶらは1.2cm角のキューブに、白ネギは、同じ長さの輪切りにする。鶏ハムも同上のキューブに切っておく。温めたフライパンに、蕪と葱を入れて塩胡椒し、バターを上にのせ蓋をし中弱火で10分弱加熱する。
2.
木べらで混ぜると、かぶらに透明感がでていたらOKで、鶏ハムも加え炒め、小麦粉を振りいれ炒め、風味付けのワインをいれる。
3.
牛乳は冷たいままひといきに入れて混ぜ、とろみが出たら火を止め、塩加減を味見する。
4.
オーブンは250℃で余熱、ごはんの上に3を盛り付け、とろけるチーズを乗せ、パン粉を散らし、5分程度焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/493266
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