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速攻!簡単、柔らか、烏賊の炒り炒め♡
by TOモカ
ご飯にも、お酒のおともにも\(^^)/ 速攻美味しい時短レシピです♪♪
コツ、ポイント
下処理の終わった烏賊が手に入ったら鬼に金棒!速攻!時短です(^o^)v 足はすりこぎ等で軽くたたいても!
材料
烏賊(大きめ)
一杯
濃い口しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
大さじ1
すりおろし生姜
適量
このレシピの生い立ち
軽い顎関節症になった烏賊が大好きなパパさんのために♪
1.
烏賊は内臓を取り除き胴体は適当のサイズの輪切り、足は一本づつに分け、2、3本並べて太い方に隠し包丁を入れます、
2.
鍋に烏賊以外の材料を入れて強火で沸騰させます。
3.
調味料を強火で沸騰させたまま先ほどの烏賊を入れます!
4.
強火のまま汁気をとばすような感じで2分以内で炒りつけるように火を通します!
5.
出来上がりで~す♡ 残ってしまった汁気は 少々煮詰めて烏賊の上からかけてください。汁気はできるだけとばします。
https://cookpad.com/recipe/4932823
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