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サクサク絶品エビフライ
by snowmyumyu
ウル得マンのサックサク簡単エビフライ!
コツ、ポイント
衣にビールを入れることで、衣がサックサクに! アルコールは、油で揚げるととぶので子供でも大丈夫です!
材料
エビ
20匹
■
付け衣用
★小麦粉
100g
★ビール
200㏄
★卵
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量
■
タルタルソース
らっきょう
6個
昆布
10㎝
卵
2個
マヨネーズ
適量
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
テレビで見て美味しそうだったので、自分用の覚え書き
1.
昆布をぬるま湯に付けておく
2.
エビは背わたをとっておく
3.
付け衣用の★を合わせ、エビをくぐらせパン粉を付けて油で揚げる
4.
卵を軽く混ぜ、ラップなしで600Wのレンジで40秒加熱
5.
レンジから取り出した卵と、みじん切りにしたらっきょうと、柔らかくなった昆布を刻んで混ぜる
6.
⑤にマヨネーズ適量とレモン汁小さじ1をまぜ、タルタルソースを作っておく
7.
エビをあげて、油を切って盛り付ける
8.
タルタルソースを添えてどうぞ
https://cookpad.com/recipe/4932877
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