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混ぜるだけ!簡単おそうじクッキー
by のどかなり
簡単混ぜるだけ! かなり適当に作ってもできてしまう! しかも、そのときあるものだけでできてしまう、優秀なおやつです。 この日は、小麦胚芽・おから・バナナ・プルーん・残り物のチョコレートケーキが入っています。
コツ、ポイント
果物は、バナナ・りんご・柿 なんでもOK。古くなったクッキーや、ケーキを砕いていれてもOK。おろししょうが+シナモンで、しょうがクッキーもできます。 この日は 薄力粉300gではなく、薄力粉+おから+小麦胚芽で300gにしました。
材料
薄力粉
300g
三温糖
60g
卵
1個
食物油
100g
牛乳(ただし水分の多い果物の場合不要)
大さじ1
その日ある果物(ここではバナナ)
適量(1~2個)
あればドライフルーツ・ナッツ等
適量
あれば古くなったクッキーやケーキ
適量
好みで、おから・小麦胚芽
適量
このレシピの生い立ち
バターをやわらかく混ぜるのがめんどうなので、食物油で代用。 いろいろ手間をはぶき、あるものをいれたらこんなに簡単に素朴なクッキーができました。
1.
食物油に砂糖、卵、牛乳を入れ、泡だて器でまぜる。その日ある果物(ここではバナナ)も入れつぶしながらまぜる。(りんごなど硬い果物の場合はちいさく切って混ぜる)
2.
ドライフルーツ・ナッツ等いれ、薄力粉を数回に分けて振るって入れる。木べらでさっくり混ぜる。(混ぜすぎないよう注意)又、おから・小麦胚芽を入れる場合は薄力粉をその分量分へらす。 クッキー・ケーキを入れる場合は大きめに砕いて最後にまぜる。
3.
オーブンを170度に余熱しておく。 スプーンですくって鉄板に落とし、適当に形を整える。 厚さ5mm、直径5~8cmの大きさになるようにする。 170度のオーブンで30分~35分焼く
https://cookpad.com/recipe/493302
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