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☆家族みんな大好きチーズカレードリア☆
by スヌーピィ♡
野菜たっぷりで栄養価もGOOD!
コツ、ポイント
大人の方であれば中辛がおすすめ^ ^ チーズとかぼちゃでまろやかになるので程よい辛さでGOODです☆ 卵は黄身がとろけるのがベストです!
材料
(2〜3人分)
牛肉
100g
人参
1本
玉ねぎ
1個
なす
1本
かぼちゃ
適量
コーン
適量
ピザ用チーズ
適量
市販のカレールー
ブロックのもので2〜3個
水
200〜300ml
塩、黒胡椒
少々
バター(マーガリン可)
適量
レモン(ぽっかレモン等でOK)
少々
卵
1人1個
白米
お好みの量
このレシピの生い立ち
カレーが食べたくて^ ^ 少しアレンジを加え作ってみました!
1.
まず予め、かぼちゃを一口サイズに切り電子レンジで加熱します。人参、玉ねぎは粗みじん切りにしなすは一口サイズ位に切ります。
2.
フライパンにバターを溶かし、人参・玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、なす・牛肉を加え塩を少々し更に炒めます。
3.
牛肉に火が通ったら、水を入れ軽く煮てカレールーを入れます。かぼちゃ、コーンも加える。濃さ、とろみ加減はお好みで^ ^
4.
お皿にバターを軽く塗り、ごはんを平らによそいます。軽くレモンをかけ、黒胡椒を少々ふります。その上にカレーをよそいます。
5.
真ん中に少しくぼみをつくり、卵を落とします。周りにチーズをのせ、オーブントースターで約5分焼きます。卵の沸騰に注意!!
6.
チーズに軽く焼き色が付いたら完成です^ ^☆ 軽く黒胡椒かけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4933065
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