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トロっとろのフォンダンショコラ
by れおんくんのママ
ビターチョコレートで上品な甘さのフォンダンショコラです。切った時のトロっとろのカンドーを是非お楽しみください!
コツ、ポイント
この分量でプリンカップ3個分です。たくさん作ってみたい方はこれを基本に増やしてください。 焼き時間はシリコンカップの場合の目安です。 翌日召し上がる場合はレンジで30秒だけ加熱してください。
材料
板チョコ(ビター)
1枚
砂糖
大さじ1
卵
1個
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ1
ココアパウダー
大さじ1
粉砂糖
適宜
このレシピの生い立ち
2017年度バレンタインの季節にやってみました。 レシピは1:1:1:1:1:1になるように工夫してみました。
1.
チョコレート1/2枚を適当に割りバターと一緒に湯煎する
2.
混ぜて溶かしておく
3.
砂糖と卵も湯煎して溶かしておく
4.
こんな感じになればよい
5.
(湯煎しながら)チョコレート液に卵液を加えて混ぜておく
6.
薄力粉とココアパウダーをザルでふるいながら加える
7.
ざっくり混ぜて作業は以上
8.
カップに八分目ほど流す(湯煎していたのでまだ温かい状態)
9.
残りのチョコレートを割って加える
10.
オーブンで焼く。(天板にお湯を張って、180℃で12分)
11.
表面だけうっすら焼けていて、指で押すと中はプニュプニュしています。
12.
取り出して完成!粉砂糖を茶漉しでお化粧するとオサレです。
13.
出来立てを食べるのが一番なのですが、もし無理で冷めてしまった場合、レンジで30秒だけ温めてください。
14.
中から溶け出したビターチョコレートのソースを楽しみながら召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/4933070
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