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簡単☆ママスコーン
by ray2
思い立ったらすぐ食べたい!材料もシンプル、特別な道具もいらない簡単スコーンです。
コツ、ポイント
ベーキングパウダーとベーキングソーダ、両方入れるのがコツだそうです。(膨らむ方向が違うので)ヨーグルトが甘い場合は砂糖を調節しても可。このままだとパン代わりなので、ハチミツやジャムを添えてどうぞ。
材料
薄力粉
150g
バター
50g
砂糖
大匙1強
ベーキングパウダー
小匙1/2
ベーキングソーダ
小匙1/2
ヨーグルト
80g
塩
少々
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたスコーンです。遠くに住んでいるのですが、食べたくなって作り方を教えてもらいました。
1.
バターはあらかじめある程度細かくして冷やしておく。粉類をあわせておく。
2.
粉類とバターをあわせ、粉チーズ状になるまで手早くすりまぜる。(のんびりするとバターが溶けるので)
3.
ヨーグルトを加え、ひとまとめにする。
4.
ひとまとめにした生地を少し休ませる。
5.
生地を伸ばして成型し、200℃のオーブンで13分焼く。(華氏392°F)
https://cookpad.com/recipe/493307
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