文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブラックオリーブとゆで卵の地中海カレー
by アキコフスキー
S&B地中海カレー、ルウがとっても美味しい!ので、シンプルにいただきましょう♪煮込まないので、すぐ食べられます。
コツ、ポイント
玉ねぎはしっかり炒めてください♪
材料
(5皿分)
ツナ
80g1缶
玉ねぎ
中2個
地中海カレー(辛口)
5皿分(半箱)
バジルの葉
10g(約1枝分)
ドライトマト
刻んで大さじ1
ブラックオリーブ
刻んで大さじ1
■
<トッピング>
ゆで卵
適量
バジルの葉
適量
ドライトマト
適量
ブラックオリーブ
適量
アンチョビ
適量
ブラックペッパー
適量
EXバージンオリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ルウそのものがとっても美味しかったので、イタリアンな雰囲気と風味を生かせる食べ方をと考えてみました。
1.
卵を好みの堅さに茹でる。ドライトマトは戻しておく。
2.
厚手のなべに、みじん切にした玉ねぎと、軽く油を切ったツナを入れ、中弱火でしんなりするまで炒める。
3.
分量の8割程度の水を加え沸騰したらアクをすくって火を止め、地中海カレールウ、刻んだバジルの葉、ドライトマト、ブラックオリーブを入れる。
4.
ルウが完全に溶けたら弱火にし、とろみが付くまで混ぜながら軽く煮込む。
5.
ご飯とともに皿に盛り、食べやすい大きさに用意したトッピングを載せ、仕上げにブラックペッパーとEXバージンオリーブオイルを回しかける。
https://cookpad.com/recipe/493316
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.