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白玉粉でポンデケージョ
by パンづくり大好き!
本場よりもっちもちのポンデケージョができます。
コツ、ポイント
3でお好みで胡椒やローズマリー、ベーコンやサラミ、カレー粉、黒ごま、ドライトマトなど、お好きなものを追加いただくと飽きがきません。 また、水分を牛乳のかわりにトマトジュースにしても美味しいですよ!
材料
(40個分くらい)
白玉粉
200g
塩
小さじ0.5杯
油
大さじ1.5杯
粉チーズ
大さじ2杯
ピザ用チーズ
50g
牛乳
210g
このレシピの生い立ち
キャッサバ粉がなかったのですがどうしてもポンデケージョが食べたくなり、適当にアレンジしたら、想像以上に美味しくできたので書き留めておきました!
1.
白玉粉をめん棒などで砕く。 (ある程度細かくなればOK。)
2.
塩、粉チーズ、ピザ用チーズを1に入れて混ぜる。
3.
油(米油を使いましたが、サラダ油やオリーブオイルでもOK)を2に入れて軽く混ぜる。
4.
3に人肌(30〜40度程度)にあたためた牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。乾燥具合によって10gくらい増やしてもOK。
5.
オーブンに予熱(180度)をセットして、適当に丸めて、オーブン皿に並べる。
6.
12〜15分くらい焼けば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4933213
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