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カリカリ♪玉子焼き
by 木綿子
これって!! とんぺい焼き?? 美味しく出来ました★
コツ、ポイント
絶対失敗しません!! カリカリに出来ますよ!!
材料
(2人分)
豚バラ
100g
脂カス
塊(小) 2個
玉子
4個
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
以前、お好み焼きをした時の材料の脂カスが大量に余っているので・・。 とんぺい焼き風に作ってみたかったので、作ってみました。
1.
脂カスは、スライス。 豚バラは。食べやすい大きさにきる。 玉子は、軽く混ぜ合わせておく。
2.
脂カスを炒めます。 ※油はひきません。 油が出てきたら、 豚バラを重ならないように両面焼きます。 軽く塩・こしょうを振ります。
3.
脂カスがカリカリに見えてきたら、玉子を流し入れます。 塩・こしょうをふります。 ※火は強めです。
4.
音がパチパチ聞こえてきたら弱火にして、表面の玉子が固まる前にくるっとまきます。
5.
美味しく焼けたら、マヨネーズとお好み焼きのたれをかけて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/493337
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