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☆簡単! もつ煮☆
by beauty_pict
もつがとろとろ。煮込みすぎて野菜がとろけちゃいました。でも、うまうま♪ 圧力鍋使用でめっちゃ簡単です!
コツ、ポイント
今回、白菜&長ネギ入れてからさらに加圧してしまったので、お野菜がとろけてしまいました。普通に火を通すくらいがちょうどいいと思います。お野菜は何でも。好きなものでどうぞ!鷹の爪を入れてもおいしい!!今回は、ゆで卵をトッピング★
材料
(2人分)
豚モツ
150g
大根
1/3本
白菜
1/4個
長ネギ
1本
こんにゃく
半分
しょうが
3かけ
にんにく
3かけ
和風だし
適量
味噌
適量
このレシピの生い立ち
もつ煮が食べたい!定番の野菜がない!あるものいれちゃえ!で白菜もつ煮の完成です!!
1.
はじめに。大根は大きめのイチョウ切り。白菜は適当な大きさにざく切り。ねぎは小口切り。こんにゃくは手でちぎって下ゆでしておく。
2.
もつを下ゆでする。 圧力鍋で5分加圧。 自然冷却したら、きれいに洗う。
3.
もつと大根とこんにゃくを煮る。 ひたひたになるくらいの水をいれ、和風だし、輪切りにしたしょうが、にんにくを合わせて圧力鍋でさらに5分加圧。自然冷却。
4.
味噌を入れて味を決める。 白菜と長ネギをいれて、好みの火の通りになれば出来上がり♪
5.
白菜と長ネギをいれて、好みの火の通りになれば出来上がり♪
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