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人参のベイクドチーズケーキ
by uki345
基本のベイクドチーズケーキに人参を加えてヘルシーベジタブルチーズケーキにしました。
コツ、ポイント
人参を細かくすればなめらかな食感に、粗めにすれば人参の存在感が増します。
材料
(15cmの丸型1台分)
クリームチーズ
200g
きび砂糖
70g
人参
小1本
溶き卵
1個分
生クリーム
100cc
米粉
大2
片栗粉
大1
■
ボトムのクッキー
お好みのクッキー(細かく砕く)
60g
胡桃(粗みじん切り)
4個
バター(食塩不使用)
20g
このレシピの生い立ち
基本のベイクドチーズケーキ(レシピID : 3726118)に人参を加えて、ヘルシーベジタブルチーズケーキに♬
1.
型にオーブンシートを敷く。
2.
人参はフードプロセッサーでお好みの細かさに撹拌する。
3.
耐熱容器にバターを入れ電子レンジ600Wで40秒加熱して溶かし砕いたクッキーと混ぜる。型に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固める。
4.
クリームチーズは8等分に切ってラップに包み電子レンジ600W40秒加熱して柔らかくする。
5.
ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
6.
砂糖・2・溶き卵(2回に分けて)・生クリームを順に加えて泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。
7.
米粉・片栗粉を合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
8.
2に7を流し入れ、軽く揺すって表面をならし、180度に予熱したオーブンで40分焼く。
9.
ケーキクーラーに乗せて粗熱をとったら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/4934092
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