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バナナと豆腐のもっちりスコーン
by れんれん*れんれん
お外はカリっと、中はもちっとしたお腹にたまるスコーン!ボウルとスプーンのみでひたすら混ぜるだけの簡単スコーン
コツ、ポイント
スプーンでひたすら混ぜ、適当にすくって並べるだけなので、手が汚れることなく作れます!スプーンで混ぜるのは時間が少しかかるので多少根気がいるけど、楽チン! バナナを少なくしたら、もちっと感は減るけど、お腹にたまるのでバナナ1本がおすすめ
材料
(8個分)
ホットケーキミックス
200g
バナナ
1本
豆腐
50g
このレシピの生い立ち
砂糖があまり好きではない旦那なので、ホットケーキミックスの甘さのみを利用して、砂糖が気にならないヘルシーなものを作りたくて
1.
オーブンを180度で余熱しておく
2.
バナナと豆腐をスプーンで押しつぶす
3.
ホットケーキミックスを数回にわけていれ、ただひたすらまぜる
4.
粉がボウルにつかず、生地がひとまとめになるまでまぜる (分量通りにすると、ねっちょりした感じになります)
5.
クッキングシートの上に、生地をスプーンですくって載せる (適当にのせることでカントリースコーンっぽさがでるかと)
6.
オーブンで180度20分焼いて、完成*
https://cookpad.com/recipe/4934902
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