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生クリームなし☆カルボナーラ
by benny_chan
我が家のカルボナーラです。
コツ、ポイント
卵黄を加えたあとは加熱をしないこと
材料
(2人分)
パスタ
180〜200g
ベーコン(できればブロック)
150g位
玉ねぎ(小ぶりのもの)
1個
牛乳
300cc
とろけるスライスチーズ
3枚
卵黄
2個
塩
ひとつまみ(お好みで増減)
黒胡椒
適量
ニンニク
一欠片
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
パスタが大好きです。定番なのですが、公開してみました。
1.
パスタは時間より心持ち早めに茹でる
2.
ベーコンは拍子木切り 玉ねぎは薄切り ニンニクは細かく刻む
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ、香りがだったら、ベーコンと玉ねぎを炒める
4.
牛乳を加えて加熱し、さらにスライスチーズをちぎりながら加え、よく混ぜる
5.
火を止め、パスタも加えて素早く混ぜる。塩で調味する。
6.
最後に卵黄を加え混ぜれば出来上がり。
7.
器に盛って、お好きなだけ黒胡椒をかけてめしあがれ!
https://cookpad.com/recipe/4935204
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